洋葱怎么做好吃？
油炸洋葱圈
材料
洋葱/鸡蛋/玉米淀粉/面包屑适量。
工作方法
1.将洋葱去皮，切成圆盘状。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟入味。
2.将腌制好的洋葱圈裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉。
3.均匀包裹一层蛋液。
4.所有洋葱圈依次裹上面包屑。
5.油温六七成热时，放入洋葱圈，炸至金黄色；取出沥干多余的油，放在盘子里。
技巧
1.炸洋葱圈的时候尽量选择直径比较圆的洋葱，这样炸出来会比较好看。
2.洋葱之间会有一层薄膜要去掉，不然不容易糊。
洋葱土豆饼
材料
土豆/洋葱/胡萝卜/青椒/鸡蛋/脆皮香肠
工作方法
1.土豆洗净，去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，压成泥状。
2.将青椒、胡萝卜和香肠切成丁。将洋葱切丁，部分切成环状。
3.在洋葱圈的内圈涂上一层薄薄的生粉备用。
4.把鸡蛋打成蛋液
5.在一个更大的碗里，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱末、蛋液和土豆泥搅拌成糊状，加入少许盐和胡椒调味。
6.锅中放油，加热后放入洋葱圈。
7.然后用勺子舀一勺土豆泥和蛋糊，放在洋葱圈里，小火煎至凝固，另一面翻面至两面金黄。
技巧
洋葱、胡萝卜等蔬菜可以是4/1。除了脆皮香肠，培根火腿都可以，蔬菜也可以根据自己的喜好加入。
洋葱烧烤牛肉丸
材料
2洋葱/牛肉末1斤/1/4杯洋葱1/4杯香菜碎/1/4杯香菇/1汤匙红糖1汤匙番茄酱/1汤匙酱油/腊肉65438+。
工作方法
1.烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶端和底端，剥去皮，然后切成两半。
2.将碎牛肉，洋葱，香菜，蘑菇，红糖，番茄酱，酱油和面包屑混合在一起。
3.将混合好的肉馅揉成一团，放在两片洋葱中间。
4.洋葱肉丸用培根包裹，平均每个肉丸三片培根，用牙签固定培根。
5.烤箱烤40分钟，取出撒上适量烤肉酱，再烤5分钟。
熏肉洋葱圈
材料
甜洋葱/培根/2汤匙黑胡椒/辣椒酱，2汤匙蛋黄酱，1茶匙柠檬汁。
工作方法
1.将洋葱切成厚度为1 cm的圈，然后取出里面的洋葱圈。
2.在每个洋葱圈上刷上辣椒酱
3.每个洋葱圈用1-2片培根包好，用牙签固定，洋葱圈上撒点胡椒粉。
4.在150℃的碳烤架或烤箱中烘烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1勺辣椒酱作为蘸酱。
洋葱奶酪烤褐蘑菇
材料
半个洋葱/4个褐蘑菇/4个白蘑菇、2片培根/50克马苏里拉芝士碎。
4片蒜瓣(切碎)/2汤匙番茄酱，1汤匙蛋黄酱/盐/胡椒/欧芹。
工作方法
1.褐蘑菇洗净后，去蒂，用厨房纸巾擦干。
2.将洋葱、白蘑菇和培根切成同样的颗粒。
3.开中大火，将腊肉倒入干锅中翻炒至出油。
4.加入洋葱一起翻炒，炒至香。
5.将白蘑菇和蒜末倒入锅中，翻炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒粉调味。
6.关火，加入番茄酱拌匀。
7.在香菇上撒些盐和胡椒调味。
8.将炒好的馅料填入香菇中。
9.挤一点蛋黄酱在上面，加一些马苏里拉奶酪。
10.将褐蘑菇放在烤盘上，盖上一层锡纸，烤10分钟。
11.取出盖在上面的锡箔纸，继续烘烤，直到奶酪变成棕色。
12.拿出来撒一点香菜就可以了~
洋葱炒五花肉
材料
熟猪肚300g/葱100g/青椒50g/葱姜少许。
工作方法
1.准备好所有食材，将煮熟的五花肉切片，放入沸水中焯一下备用。
2.洋葱去皮，青椒去籽，切成小块。
3.在炒锅里用油炒香葱和姜。
4.倒入洋葱和五花肉，搅拌均匀。
5.加入料酒提香，加入酱油、盐、糖。
6.加入青椒搅拌均匀，勾入水淀粉搅拌均匀。
7.倒入香油翻炒均匀。关掉暖气。
法式洋葱汤
材料
白洋葱1/大蒜1丁香/法棍/白兰地1勺子/香叶1片/奶酪三片黄油30g/盐/白胡椒/鸡汤800ml。
工作方法
1.准备材料，洋葱切丝，大蒜切末，用法式棍切厚片。
2.锅里放黄油，小火加热融化，然后放入洋葱丝翻炒。
3.炒洋葱，关小火。翻炒约10分钟，将洋葱炒至棕色。
4.加入蒜末，炒香
5.加入白兰地，倒入鸡汤，加入香叶。
7.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火煮10分钟。
8.将煮好的汤倒入烘焙碗中。
9.放一块法棍，在面包片上抹上奶酪，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右。
技巧
1.白洋葱是最好的洋葱，紫洋葱会更辣。
2.炒洋葱的时候要有耐心。小火煸炒洋葱约10分钟至焦黄，这样洋葱汤更香。
3.除了奶酪片，你还可以用马苏里拉奶酪做奶酪。
如果没有鸡汤，可以用浓汤宝代替。