冰糖雪梨是什么梨？

冰糖雪梨的梨指雪梨，又名雪梨。雪梨是河北省赵县出产的最著名的雪梨。它的黄色略带绿色且粗糙，果皮摸起来像蜡一样。这种梨口感粗甜，是制作冰糖雪梨的最佳选择。

冰糖炖雪梨的做法:雪梨洗净去皮，切块，将冰糖和雪梨放入锅中煮15分钟。冰糖的量看个人口味。此外，还可以加入枸杞、红枣。