鲁菜:红烧茄子(包括土豆)怎么做？好像很甜！
1将油倒入锅中蒸熟，倒入茄子，使刀削面与油充分接触，翻炒至亮紫色。
2倒入少量水，盖上锅盖炖5分钟，直到茄子吸水变软。
3取出茄子。
4倒油，倒入土豆块，翻炒至八成熟。
5倒入茄子，一起翻炒，加入酱油和少许醋，拌匀。
6撒盐就可以出锅了。
2倒入少量水，盖上锅盖炖5分钟，直到茄子吸水变软。
3取出茄子。
4倒油，倒入土豆块，翻炒至八成熟。
5倒入茄子，一起翻炒，加入酱油和少许醋，拌匀。
6撒盐就可以出锅了。