如何吃好河蚌

1.材料:贻贝300克，芹菜200克。辅料:葱3克，姜2片，鸡精1克，料酒1汤匙，盐适量，蒜5瓣，干红辣椒4片。将贻贝去壳，去除黑线内脏等。

2.加入料酒反复揉搓，然后用清水冲洗干净。

3.准备芹菜、生姜、红干辣椒等材料。

4.锅中加水，放入两片姜和两片红干辣椒，放入河蚌烧开。

5.煮开后再煮一分钟，撇去浮沫，取出贻贝。不要扔掉国内的汤。煲汤是宝！

6.将贻贝切成小块备用。

7、芹菜焯水待用。

8.将油倒入热锅，加热至七分钟。加入红干辣椒、姜、蒜、葱，炒熟。

9.加入贻贝，再翻炒一分钟。

10，放入芹菜翻炒。喜欢酱油的可以加一勺酱油。

11.加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

12，可以有好吃的。