柿子没晒干没太阳怎么办都烂掉了

如果家里没有烘干机的，那也没办法了，只能等太阳出来在晒干了。

家庭自制柿子的方法

1、将生柿子从果树上摘下来，去掉柿子的把子。

将去掉把子的柿子固定在去皮机器上，进行去皮，以前都是手工去皮，现在是半手工了。

2、用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子，放置于太阳下暴晒。

3、晒制到手上的样子的时候就可以进行松囊了，所谓松囊的就是用手按捏柿子，使柿子里面的果肉彻底软化。

4、晒制到下图这样在晒一两天就可以用手捏了，从中间按下，将果肉往两旁边挤。

5、最后像这样的柿饼就可以出售了哦。

6、如果要生成柿霜的话，必须要低温环境才好。将晒干捏成型的柿饼放置在阴凉干燥的室内，在低温下会慢慢的生成柿霜

吃柿子的注意事项

1、柿子不可以空腹吃。

柿子中含有大量的果胶和鞣酸，如果空腹食用柿子，就会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会在胃中沉积，形成胃柿结石，最小的胃柿结石期初如杏子核一般，但是会越来越大，越来越多。

2、柿子不可以与含高蛋白的食物（鱼、蟹、虾、海参等）一起同吃，特别是蟹。

3、患糖尿病者决对要禁食。

柿子中所含糖分高达10.8%，而且大部分是简单的糖和单糖双，就是我们通常说的蔗糖、果糖、葡萄糖，所以食用后会被人体