河南糖醋莲藕的凉拌方法糖醋莲藕需要什么材料？

1，材料:莲藕500g，花生油30g，香油料酒5g，糖35g，米醋10g，精盐1g，花椒10g，葱花少许。

2.做法:莲藕去节去皮，粗节对半切开，切成薄片，清水冲洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，放入花椒，炒香后取出，放入葱花翻炒，放入莲藕片翻炒，放入料酒、精盐、糖、米醋，继续翻炒，待莲藕片成熟后倒入香油。

3、注意选择新鲜莲藕为原料。