八岁孩子晚饭吃什么最有营养？
混合，干燥和稀释。以下是夏季一周的食谱清单，供你参考。
星期一
早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐。
中餐:面条有面条(猪肉、虾皮、鸡蛋、西红柿)和豆腐丝。
晚餐:煎熏肉片、大白菜、软饭、菠菜汤。
星期二
早餐:牛奶油盐卷，肉松。
中餐:豆腐碎、柿子椒炒、鸡蛋西红柿汤、软饭。
晚餐:猪肉茴香面包，混合江豆。
星期三
早餐:米饭绿豆粥，千层饼，五香豆腐干。
中餐:包子(猪肉、韭菜、虾、鸡蛋)、黄瓜汤。
晚餐:肉片炒扁豆，腐竹烤丝瓜，软饭，豆腐汤。
星期四
早餐:牛奶，豆沙包子，花生。
中餐:鸡块、茄子肉丁、冬瓜汤、软饭。
晚餐:骨汤馄饨、素炒艾草梗、小笼包。
星期五
早餐:小米粥，馒头，咸鸭蛋。
中餐:牛肉土豆片，西红柿和甜瓜，大豆汤和软米饭。
晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤。
星期六
早餐:牛奶，糖醋卷，泡菜丝。
中餐:三鲜饺子(肉末、韭菜、鸡蛋、虾)
晚餐:肝底豆腐脑，菜炒芯，白菜汤，软饭。
星期日
早餐:玉米粥，糖包，肉松。
中餐:烧鸡、虾皮冬瓜汤、软饭。
晚餐:面汤(鸡蛋、白菜、肉末)、红烧肉、麻酱卷。
除了三餐，还可以在早上10左右和下午3-4点添加水果等零食。
3-6岁是孩子生长发育的关键年龄，所以营养专家一再提醒家长，要给孩子提供合理的膳食，让其中所含的营养物质充分满足需要。
给孩子吃什么？一个简单的问题，却常常让家长头疼。我总是担心孩子得不到足够的(更重要的是均衡的)营养，影响生长发育。
父母的担心不无道理。3-6岁是孩子生长发育的关键年龄。此时，儿童比成人有更多的物质需求来满足其生长发育。因此，营养专家一再提醒家长，要给孩子提供合理的膳食，使其所含的营养物质能充分满足需要。
吃什么？吃多少？
每个孩子每天应该吃什么食物，吃多少，目前还没有这样的标准，因为确定食物种类的依据要看食物中所含的营养素，这些营养素是补充孩子生长发育的基本物质。在中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，营养素的参考摄入量至少有几十种，基本分为能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、宏量营养素、微量营养素、脂溶性维生素、水溶性维生素和其他膳食成分。
3-6岁儿童主要营养素的每日参考摄入量列于下表，以供参考:
3岁的卡路里(千焦)5530
蛋白质(g) 45
脂肪(g)脂肪产生总热量的30%。
维生素A(微克)500
维生素B1(毫克)0.6
维生素B2(毫克)0.6
维生素C(毫克)60
钙(毫克)600
铁(毫克)12
锌(镁)9
4岁的卡路里(千焦)5940
蛋白质(克)50
脂肪(g)脂肪产生总热量的30%。
维生素A(微克)600
维生素B1(毫克)0.7
维生素B2(毫克)0.7
维生素C(毫克)70
钙(毫克)800
铁(毫克)12
锌(镁)12
5岁的卡路里(千焦)6480
蛋白质(克)55
脂肪(g)脂肪产生总热量的30%。
维生素A(微克)600
维生素B1(毫克)0.7
维生素B2(毫克)0.7
维生素C(毫克)70
钙(毫克)800
铁(毫克)12
锌(镁)12
6岁的卡路里(千焦)6880
蛋白质(克)55
脂肪(g)脂肪产生总热量的30%。
维生素A(微克)600
维生素B1(毫克)0.7
维生素B2(毫克)0.7
维生素C(毫克)70
钙(毫克)800
铁(毫克)12
锌(镁)12
*男女在热量上有差异。本表数据取自男女平均值。
形式很明确，但似乎并不能解决问题。对于普通家长来说，要把上表中的营养素参考摄入量换算成孩子每天吃的食物是非常困难的。所以在这里，我们根据营养素摄入的要求，结合市面上提供的食物，参考普通幼儿园的食谱，安排几顿供家长选择。因为资料收集的限制，这里提供的食谱接近北方城市的口味。对于南方的读者来说，恐怕需要根据孩子的饮食习惯进行更多的调整。)
由于3-6岁儿童营养素参考摄入量变化不大，以下仅针对4岁儿童:
配方1:(有缺陷的配方)
早餐:水果蛋糕，牛奶。
中餐:米饭、芙蓉鸡片(胡萝卜)、蔬菜炒白菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐:米饭，肉末炒香菇，豆干炒油菜，虾皮，香菜，冬瓜汤。
水果:柑橘
其中:大米110克，面粉35克，鸡肉15克，猪肉15克，鸡蛋25克，白菜100克，西红柿15克，胡萝卜20克，油菜100克。
分析以上食物的营养成分:
吸入
热量(千焦)3822
蛋白质(克)34.9
脂肪含量24.9
维生素A(微克)345.7
维生素B1(毫克)0.47
维生素B2(毫克)0.7
维生素C(毫克)88
钙(毫克)537
铁(毫克)9.3
锌(毫克)5.0
参考摄入量
热量(千焦)5530
蛋白质(克)50
脂肪(克)
维生素A(微克)600
维生素B1(毫克)0.7
维生素B2(毫克)0.7
维生素C(毫克)70
钙(毫克)800
铁(毫克)12
锌(镁)12
比较%
热量(千焦)69
蛋白质(克)70
脂肪含量25
维生素A(微克)58
维生素B1(毫克)67
维生素B2(毫克)100
维生素C(毫克)126
钙(毫克)67
铁(毫克)78
锌(镁)42
从上表可以看出，除了维生素B2和维生素C能达到营养学会推荐的标准外，其他表中计算的营养素均未达到要求。
炒百合黄瓜
百合的磷和淀粉含量很高，还含有17种人体所需的氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪和维生素。百合和黄瓜混在一起做蔬菜，营养价值更高，能促进孩子的生长发育。
原材料:
鲜百合125，黄瓜100g，油20g，味精少许，盐和葱姜末。
制作:
1.将鲜百合洗净，劈开，自然打散。
2.黄瓜洗净，切成百合大小的薄片。
3.将锅置火上，烧热油，放入葱、姜炒香，再放入百合、黄瓜片略炒。当它四成熟时，加入盐，当它九成熟时，加入味精。
4、这道菜要现吃现炒，做菜的时候不能放酱油，不然会很苦。
特点:
白中带绿，咸中带鲜，还有一点百合本身的天然甜味。
海带炒肉丝
海带含有丰富的碘和钙，可以促进骨骼和牙齿的生长。是儿童成长不可缺少的保健食品，含有较多的铁，可预防儿童缺铁性贫血。海带和猪肉搭配，营养价格更高更全面。经常吃这道菜的孩子会长得更健康。
原材料:
瘦猪肉50克，紫菜100克，植物油15克，酱油适量，精盐适量，糖适量，葱姜末少许，水淀粉适量。
制作:
1.海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，取出备用。海带要蒸透，海带和肉丝切的时间不要太长。
2.将肥瘦适中的猪肉用水洗净，切成肉丝。
3.将锅放在海带上，放油，烧热，放入肉丝，大火翻炒1-2分钟，放入葱姜末和酱油，翻炒均匀，放入海带、清水(以海带溢出的程度为准)、精盐和白糖，与海带一起翻炒1-2分钟，勾湿淀粉。
特点:
又厚又嫩，好吃。
虾仁黄瓜片
对虾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸。大虾性味甘、咸、温，健脾暖胃，壮阳补肾。这道菜适合小孩子吃，可以强身健体。
原材料:
虾肉50g，黄瓜250g，酱油10g，淀粉5g，料酒适量，葱花、姜片、盐适量，食用油10g。
制作:
1.将虾去壳，去掉背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料酒、酱油、葱花、姜片浸泡1小时；淀粉掺少许水；黄瓜洗净，切块。
2.锅里烧热油，把虾片在淀粉汁里蘸均匀，放油锅里炸熟，用剩下的油把黄瓜片炒熟，再把虾片和黄瓜一起炒熟，加盐，大火翻炒几下。
特点:
虾很新鲜，黄瓜又香又好吃。
火腿焖花菜
西兰花营养丰富，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A等。，尤其是维生素C，每65，438+000 g含88 mg，仅次于辣椒，是蔬菜中最高的。其质地鲜嫩，香甜可口，易于消化，有利于保护血液。儿童饮食有利于健康成长。
原材料:
火腿50克，花菜200克，食用油20克，盐10克，味精3克，高汤30克。
制作:
1.火腿切片，花菜洗净，掰成小块，用开水焯一下备用。
2.锅中烧热油，将菜花放入锅中翻炒至熟，放入火腿片，翻炒至半熟，加盐，加入少许高汤(或水)，加入味精至熟。
特点:
菜品考究，味道清淡，汤汁清澈。
鸡丝焖白菜
鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠和钾。中医认为，鸡肉具有温中益气、填精补髓、强腰壮骨的功效。孩子要多吃鸡肉，也可以健脑。
原材料:
生鸡胸肉50g，大白菜梗200g，淀粉10g，盐5g，葱姜适量，鸡蛋半个，食用油5g。
制作:
1.将鸡肉洗净，切丝，与蛋清、盐、一些淀粉和料酒混合，将白菜切成长段，然后切丝。
2.锅里放入食用油、葱、姜，加热至微热，然后等油凉了，再把鸡丝放在锅里上油，用筷子拨开，不要打成一团，盛起来备用。
3.锅内留油，放入白菜丝，炒至八成熟，加入少许盐，倒入鸡丝，翻炒均匀，剩余淀粉加少许水，勾芡，至汁浓即可食用。
特点:
肉和香菜都很新鲜，味道清淡可口。
五彩菠菜
这道菜是由多种原料制成的。营养丰富，色香味俱全，能让不爱吃菠菜的宝宝大饱眼福。适合4-6岁的宝宝。
原材料:
菠菜350克、鸡蛋2个、熟火腿25克、冬笋25克、水发木耳25克、香油20克、精盐7克、味精2克、姜末4克。
制作:
1.将菠菜选择性洗净，放入烧开的锅中，稍微烫一下，捞出放入冷开水中，放凉，挤出水分，切成豆丁，装盘待用。
2.冬笋加水煮熟；木耳洗净，放入沸水锅中煮。
3.将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀，用小火蒸成鸡蛋羹，然后切成豆丁，加入火腿、冬笋和木耳。
4.将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起加入，加入精盐、味精拌匀。姜末用热香煎，倒入菠菜中，拌匀，装盘。
5、菠菜要煮熟，冬笋要煮熟，这样生吃混着卫生。
特点:
色美，酥嫩。
糖醋莲藕片
炎热的夏天，孩子往往有很强的内火。生莲藕能凉血止血，清热止渴。适合夏季食用，是解暑生津的佳品。本品适合儿童夏季食用。
原材料:
鲜莲藕200克，白糖20克，醋10克，香油4克。
制作:
1.刮去莲藕皮，切去莲藕节，洗净，用开水烫3分钟，捞出。
2.将莲藕切成小块，放入盆中，加入糖、醋和香油，拌匀。
特点:酥、嫩、香，酸甜可口。
黄瓜拌墨鱼
乌贼含有多肽类物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有养血滋阴、养心活络、益气强志的功效；黄瓜味甘，性寒，清热解毒，利水消肿。两者结合可以减肥，适合肥胖儿童。
原材料:
黄瓜250克，冻墨鱼500克，红油适量，海鲜酱适量，生抽、姜、白芝麻、酱油、糖适量，醋、淀粉少许，酒、香油50克，花生油少许。
制作:
1，小墨鱼解冻，洗净，热水浸泡，捞出沥干；在不太热的锅里炒白芝麻。
2.用1茶匙酱油，1-2茶匙糖，1-2茶匙醋和水淀粉，加少许水调成酱。
3.将红油、海鲜酱、磨好的酱油、酱料放入碗中拌匀备用。
4.锅内放花生油(或大豆油)，放入姜末至香，再放入酒，放入酱料搅拌均匀。
5.将小墨鱼放入锅中煮至汁干，撒上香油，撒上芝麻拌匀。
6.将黄瓜洗净，切成片，放入盘中。将回锅的墨鱼、香油、芝麻混合，放在黄瓜上即可食用。
特点:
黄瓜脆爽，墨鱼好吃。