秋冬喝什么汤最好？

1，申思汤

排骨用放血水洗净，加入料酒和清水，浸泡约10分钟，让里面的血水析出，以减少腥味。将枸杞、莲子、茯苓、薏苡仁分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮洗净后切成小块，姜、葱切片备用。薏苡仁性寒，烹饪前可以放入没有水和油的锅中炒一下。加入山药继续煮10分钟。加入枸杞、适量盐、鸡精搅拌均匀。然后就可以出锅了。一碗美味的申思汤已经做好了。

2.蘑菇玉米鸡汤

将鸡肉剁成大块，洗净表面血水，放入锅中，加入没沾过鸡肉的水，倒入1勺料酒，浸泡约10分钟，用手搓鸡肉，让血水慢慢析出，玉米洗净，剁成小块，香菇洗净，用刀在表面划花刀，红枣和冬虫夏草洗净，浸泡5分钟，生姜洗净，去皮切片。

玉米煮熟后，加入红枣、冬虫夏草花和适量的盐，搅拌均匀，然后煮10分钟，让盐和食材充分结合，然后关火。一碗营养丰富的香菇玉米鸡汤就做好了。

3、鸭菇汤锅

鸭肉洗净，浸泡10分钟。银耳和野生蘑菇泡发备用。真菌可以选择自己的品种。将鸭子放入冷水中，加入几勺黄酒、小葱和姜片，大火煮2分钟，然后捞出鸭子，控水备用。锅中少许油，将鸭肉倒入锅中翻炒至表皮焦黄，倒入半勺白酒翻炒几下，将多余的油倒掉，加入没过鸭肉的开水，大火煮3分钟，汤变成乳白色。

加入银耳丝、野蘑菇、生姜、红枣、桂圆等辅料，盖上锅盖大火煮开，小火炖一个半小时，取出前加入适量盐和味精调味，搅拌均匀后炖几分钟即可入味。

4、山药菠菜鸡蛋汤

将山药清洗干净，去皮，放在案板上，用刀背拍平，剁成颗粒状的泥。山药剁成泥，汤会更浓更细腻，更容易消化吸收。将菠菜去掉不好的部分，用清水冲洗干净，切碎。将一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。将打碎的蛋液顺时针倒入锅中，等待3秒，搅拌均匀后出锅。

5、西红柿鸡蛋汤

打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，在大碗中加入适量面粉，将蛋清倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，直到面粉结块成疙瘩。西红柿洗净后，放入沸水中焯约1分钟，去皮切碎，两个蛋黄打散备用，蔬菜洗净切段。炒锅加入适量的油，油热时放入切好的西红柿，炒熟酱汁后加入1汤匙酱油和适量开水，大火烧开。

锅中加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，关火，倒入打碎的蛋黄。3秒钟后，用筷子搅拌使其散开。加入蔬菜，淋上香油即可食用。一锅色香味俱全的鸡蛋汤就做好了。