酸菜汤可以隔夜吃吗？

酸菜鱼是日常生活中很常见的食物。它风味独特，酸辣可口，还有香醇鱼的鲜美。酸菜鱼过夜还能吃吗？

酸菜鱼过夜还能吃吗？

酸菜鱼隔夜后可以继续食用，但前提是要放入保鲜盒，放入冰箱的保鲜室冷藏。但食用前一定要彻底加热，而且由于生菜等新鲜叶菜容易发酵，最好直接扔掉，以免对健康造成一系列不良影响。另外，酸菜鱼的主要口味是嫩滑细腻，建议现煮现吃，否则可能因为搁置太久而影响口感。

4种不可食用的隔夜食物

1，隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全煮熟，未成熟的蛋黄会被隔夜吃掉。如果保存不当，有营养的东西很容易滋生细菌，造成例如肠胃不适和胀气。但如果鸡蛋成熟了，适当低温密封保存，一般不会有问题。茶叶蛋一般煮两次，第一次煮熟，第二次蛋壳打碎，再加入茶叶等辅料一起煮，所以茶叶蛋一定要煮熟。但是那些半熟的鸡蛋，蛋黄是半液态的，不能隔夜吃。

2.烧开水过夜

亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。此外，煮沸时间过长或重复超过24小时，亚硝酸盐含量明显增加。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量比刚烧开时高65438±0.3倍。中国居民有喝开水的习惯。最好现在就烧或者只喝当天的白开水，白开水不要喝太久。

3.银耳

黑木耳汤是一种高级营养补充品，含有较多的硝酸盐。但如果煮的时间长了，营养成分会降低，会产生有害成分。人喝这种汤，亚硝酸会将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致人体缺乏正常的造血功能！

4.隔夜汤

这里所指的隔夜汤是完全配制好的汤，也就是说，有盐、味精等配料的汤。这种汤如果长期用铝锅或不锈钢锅盛，会发生化学反应，产生对我们身体有害的物质。当然，不加任何调料的汤，在陶瓷制品中还是可以过夜的。