牛肉卷是怎么切的？

2.然后用刀把牛肉切成条状，横截面积就是想要的牛肉卷的大小。每一条都用保鲜膜包紧，放入冰箱的冷冻室。

3.牛肉完全冷冻后，取出解冻至-10度左右。

4.最后把牛肉上的保鲜膜解开，用小刀或者多功能橡皮擦一根一根切下来，牛肉卷就好了。