榴莲和榴莲皮怎么吃

榴莲蛋糕:8寸蛋糕模食材:榴莲130克牛奶100ml糖70克色拉油70克低粉80克玉米粉20克鸡蛋4个做法:榴莲和牛奶放入食物调理剂中打匀，倒入大碗中；将蛋黄分次加入榴莲糊中，拌匀；加入色拉油，搅拌至完全乳化；将低粉和玉米粉混合，过筛成榴莲糊，切段混合均匀；打蛋清奶油——将蛋清放入大碗中，不加水不放油，低速打至粗糙，加入几滴白醋或柠檬汁，低速打10秒，加入20g糖低速打10秒，加入20g糖中速打10秒，再加入20g糖高速打60秒，直到蛋清中低速难以起泡；此时烤箱加热到180度；将1/3蛋白奶油加入榴莲糊中，切拌均匀，将榴莲糊倒入剩余的2/3蛋白奶油中，快速切拌均匀；用油纸或油涂抹烘焙模具，将蛋糕糊倒入烘焙模具，用力打碎气泡，放入烤箱倒数第二层，175度40分钟，150度20分钟。榴莲壳白浆汤:ll食材:上面1斤，榴莲壳半个，盐少许。

第一步:将排骨放入沸水中焯一下。

第二步:用刀将榴莲壳上的白色果肉切开，切成小块。

第三步:将排骨和榴莲果肉一起放入高压锅中。大火后，需要十几分钟曝气，然后拿出来的时候加点盐。

汤汗是乳白色的汤，有淡淡的榴莲味。