如何做出一道美味的肉酱意大利面？

2.腊肉和杏鲍菇要先切片，再切丝切块，颗粒越小越好。青椒要出锅的时候，也要剁成丁丁，有没有青椒。味道很不一样。我一般不加意大利面，但是会加米饭。意大利面会加适量的盐煮9分钟左右，然后煮一些西兰花和胡萝卜。

3.这种酱用途广泛，配米饭很好吃。去掉杏鲍菇和腊肉可以做牛排酱，绝对好吃！

4.用西红柿和番茄酱的区别在于，西红柿本身会出水，加一点水就行了。番茄酱是干的，所以你需要多加点水。最好用最普通的番茄酱，不要搅拌。多加一点调料，味道变化很大。建议一点一点加，再试一次。

5.如果蔬菜根据你自己的口味有创意，它们都可以用去除面食的水来烹饪。我一般都是在意大利面快熟的时候把蔬菜扔进去煮，把意大利面捞出来，煮一会儿再把拼盘捞出来。

6.这个酱应该叫番茄黑胡椒酱。怎么改进都是我自己的创意。这种方法偏中国口味，西餐不用酱油和蚝油(但味道肯定和渣江面不一样)。

7.关于储存的再冷藏我没有做过很多，每次都是把时间浪费在切丁上，所以我可以建议把丁丁全部切好多冷藏，想吃的时候直接油炸。

万能酱配方，这个酱其实可以和各种配料混合做成这个酱，味道还不错。主要结构是下面的公式？万能酱配方:万能酱=炒葱蒜+自带食材(如肉丁、杏鲍菇等。)+番茄酱+酱油、黑胡椒和砂糖+水:鸡排米酱=炒葱蒜+自带食材(如肉丁、杏鲍菇等。)+番茄酱+酱油、黑胡椒和砂糖+青椒:牛排酱=炒。