哪些食物含有钾和硒？

钾含量高的蔬菜:口蘑、竹笋、芋头、土豆、菠菜、蕨菜、香菜、平菇、苦瓜、韭菜。

含钾量高的水果/干果:葡萄干、杏干、杏仁、榛子、花生、葵花籽、核桃、红枣、腰果、松子。

含钾量高的肉类食物:牛排、香肠、羊肉、羊骨、鸡肉、驴肉、乌骨鸡、兔肉、猪骨、牛肉。

含钾量高的豆类食物:紫菜、银耳、扇贝、黑木耳、虾皮、虾干、小龙虾、墨鱼、三文鱼、鲶鱼。

硒含量高的食物有龙虾、鱼和一些甲壳类水产品，其次是动物的心、肝、肾。

荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜也含有一定量的硒。

谷物的麸皮也含有少量的硒。

在含硒食物中，鸡蛋比肉类含硒多。每100g食物中，猪肉含10.6微克，鸡蛋含23.6微克，鸭蛋含30.7微克，鹅蛋含33.6微克，人参含15微克，花生含13.7微克。一般植物性食物的硒含量通常会受到当地土壤和水中硒含量的影响。

目前，我国大部分地区严重缺硒。在天然食物中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素相对较高，可适量补充。而硒作为人类必须摄入的补充元素之一，仅靠这些食物是远远不够的，吸收率也不高，可以选择含硒的保健品来补充。纳米硒是目前吸收率高、安全性好的单质硒，更容易被人体吸收。可以了解一下。