烤纸,锡纸,油纸有什么区别?他们习惯在哪里向上帝求助?

烤纸和锡纸可以耐高温,油纸不行。

这三种用途是不同的:

烤纸是用来烤饼干、泡芙之类的东西的,在烤面包机里,垫子下面;油纸主要用来盖和挤包;锡纸主要用于热菜和局部烘烤,避免着色和包裹。

锡箔

锡箔具有良好的导热效果和密封性能。在烘烤一些肉类或蔬菜的配方时,用锡纸包裹食材可以很好地锁住水分,使食物呈现出鲜嫩的味道。烤饼干或面包时,也可以用锡纸防止粘连。烤肉的时候,我们还可以在烤盘底部放上锡纸,用来收纳油脂,方便清洁烤盘。

油纸

油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候要放在烤盘上,防止粘着。少量溢出的油粘在烤盘上也比较好清理。一张油纸基本可以重复使用2、3次。如果油纸变色或粘有大量残渣,应更换。买蛋糕模的话,吐司盒防粘效果差,脱模不方便。可以把油纸剪成合适的大小垫在模具里面,方便成品脱模。此外,制作包子、馒头等中式小吃时,还可以用油纸垫蒸笼,也有防粘的作用。

油布

油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。篷布的防粘效果比锡纸和油纸好。可以反复使用,清洗非常方便。是烤面包、饼干的好帮手。使用时可直接铺在烤盘上,无需除尘、涂油,存放时注意不要折叠。优质油布价格较高,市场上有很多劣质油布出售。要注意辨别真伪,鉴别可靠品牌。