本来想做煎饼，就用水货拌面，结果变成这样。谁能告诉我怎么做？

做煎饼果子面糊，一般用五种面粉，分别是白面、黄豆、玉米粉、绿豆粉、荞麦粉。只要把这些面粉按照1:1的比例混合，也就是五种面粉都是等量的，充分搅拌均匀就可以做成面糊了。

制作面糊需要清水，面粉和清水的比例是1:1.3。记住这个比例，做出来的面糊粘度适中，趋于粘稠，炸出来的饼吃起来会更香。在搅拌面糊的过程中，要加水，朝一个方向搅拌，直到粘稠，面糊刚好能从筷子上滑落。

你的面糊没有搅拌好。