凉拌木耳最正宗的方法。

步骤1:将干木耳用冷水浸泡，配菜洗净备用。

第二步:洋葱切丝，小米切小圈，香菜切小块。

第三步:将泡好的木耳放入开水锅中，焯三分钟左右，捞出用冷水沥干。

第四步:用少许盐将大蒜捣碎，倒入小碗中。加入酱油。

第五步:加入米醋。

第六步:加入辣椒油和香油，搅拌均匀，汁液就做好了。

第七步:将洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的汁。

这绝对是一道不错的餐前凉拌。

因为口感酥脆，酸甜可口，开胃，绝对是最好的餐前凉菜，黑木耳的营养价值也很高。听说吃了可以降血压，但是对于很多懒人来说，这些都不是亮点。亮点是制作简单，几分钟就能搞定。不像口水鸡之类的凉菜，需要精心的烹饪和扎实的厨艺。冷木耳就不一样了。只要你做了你喜欢的菜，就可以上桌了。