松茸好吃吗？

1，竹刀或陶瓷刀将洗净的松茸切成3mm左右的薄片；

2.提前将碎冰放入盘中，将切片的松茸平放在冰块上；

3、取一个蘸碟，拌入适量手工酱油、芥末、酸橙汁；

4.冰镇的松茸片蘸酱食用。

小贴士:冰鲜松茸生鱼片味道会更好。

顶级松茸生鱼片一定要搭配顶级手工酱油。

自古流传下来的经典动作——黄油炒松茸

1，酥油(黄油)在热锅下融化；

2.加入切好的松茸，小火慢煎。一面微黄时，翻面煎另一面；

3、酥油和松茸的鲜香慢慢融合，至两面煎至金黄，撒少许盐(盐和胡椒粉)即可食用。

小贴士:黄油可以最大限度的发挥松茸浓郁的松香香气。

滋补芳香的诱人行动——烤松茸

1，松茸切成3mm左右厚的片；

2.松茸片刷一层橄榄油，在铁丝网上烤；

3.当稍微卷曲，有水溢出时，翻过来烤另一面；

4.两面烤好后，撒上适量的盐即可食用；

5.烘焙推荐无烟竹炭。

小贴士:烤制时用镊子翻动时，要轻拿轻放，以减少松茸的水分流失。

不要踩这些“雷”

1.不要洗。

2.不要用金属刀，请用竹刀或陶瓷刀处理松茸。

3.不要刮掉宝贵的“绒毛”

小贴士:松茸头部与身体连接处的“细毛”是极其珍贵的抗癌物质松茸醇。