咖喱是什么味道？

咖喱的辣味来自辣椒和其他辛辣的香料。一些咖喱是辛辣的，而另一些是温和的。辣味是咖喱味道的重要组成部分，它给咖喱带来了一种特殊的刺激感。

咖喱可以和肉、米饭一起吃。咖喱是用各种香料做成的酱，常见于印度菜、泰国菜、日本菜等东南亚菜系。咖喱是各种具有特殊风味的菜肴，其中最著名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。咖喱来自印度，印度味道是一种咖喱食谱，以混合各地区的风格制作的异国菜肴而闻名。

咖喱的分类:

咖喱主要分为蒙古菜、果阿菜、印度菜、勒克瑙菜和英印菜。其中，蒙古人主要是穆斯林风格的咖喱。果阿是葡萄牙烹饪风格的混合，以酸辣肉为特色。勒克瑙融合了蒙古和波斯的烹饪技术，擅长在烹饪中使用乳制品。盎格鲁-印度咖喱将咖喱和来自印度各地的配料混合成独特的咖喱形式。

当英国殖民印度时，痴迷于印度生活习惯和咖喱味道的人会把印度带回英国，为他们的仆人和厨师服务。传统印度咖喱制作方法复杂，香料在英国相对较难获得。英国人简化了咖喱的制作工艺，大量使用印度预处理的综合香料，称为马萨拉，现代称之为咖喱粉，同时融入英国传统炖菜中。