如何做好吃的小龙虾？小龙虾的家常做法

1.材料:小龙虾600g、食用油、香菜、盐、八角、香叶、花椒、姜片、香葱、酱油、蒜头5个。

2、小龙虾600克，切掉爪子，切掉开头两边的鳃壳，然后去掉腮，再去掉尾部中间的泥肠，最后用刷子刷小龙虾全身。

3.准备一些调料:生姜切块，小葱切段，再准备一些花椒，香叶，八角，蒜头。

4.铁锅放入适量植物油，放入几片姜，小火煨；然后加入洗好的小龙虾，在锅里翻炒几分钟，

5.小龙虾的外壳逐渐从蓝红色变成大红色。

6.加入所有调料，加入适量料酒、酱油、盐和少量水，再煮几分钟。注意:水不要用太多，半淹没即可。水太多会影响小龙虾的口感。

7.煮至水干后，盖上锅盖，小火炖约1分钟。