每天吃披萨可以吗？
从意大利搬到美国后，厨师Pasquale Cozzolino的体重飙升至370磅。他说:
我找到了奥利奥。意大利没有这种东西。我好像上瘾了。我会吃10或者12奥利奥，有一次我甚至吃了一整盒饼干。它就像一种毒品。
此外，他曾经每天喝两三罐汽水。这些饮食习惯让他胖得做不了自己喜欢的事情，比如和儿子在公园玩耍。他的裤子腰围48英尺，医生警告他有患心脏病的高风险。此外，他的膝盖和背部都有问题，胃里有三个溃疡。该是他减肥的时候了。
所以科佐利诺决定采取行动。他放弃了苏打和糖果，回到了日益增长的地中海饮食——这意味着很多很多的比萨饼。他使用流传了300年的家族食谱，每天在家做传统的玛格丽特披萨当午餐。它只包含四种成分:未漂白的面粉、水、海盐和酵母，并且没有纽约披萨中常见的黄油或猪油。他会把所有东西混合在一起，静置36个小时。他在12英寸的披萨上撒上番茄酱、罗勒和马苏里拉奶酪，总热量为600卡路里。
午饭后，他开始考虑早餐和晚餐。他选择了丰盛的早餐，包括麦片、水果、橙汁和咖啡；另一方面，晚餐相对较少，包括一份小沙拉、一些蛋白质(主要是海鲜)和一杯红酒。如今，他每天总共摄入2700卡路里的热量。
他的饮食看起来很棒，但他也承认减少糖和热量并不容易。在最初的几个月里，他总是感到头痛和沮丧。但是后来，他的身体开始适应，体重开始下降。他花了三个月的时间减掉了40磅。在他的家乡那不勒斯的一次短途旅行中，当他在海滩上看到健康的男人时，他决心减肥。
每天吃披萨可以帮助他远离垃圾食品；戒掉奥利奥后，他饮食中的蛋白质、碳水化合物、脂肪非常均衡。不到一年的时间，他成功瘦了101斤。如今，他体重270磅，腰围已经缩到36英寸。他认为自己减肥的秘诀在于天然原料:“我可以告诉你，我买菜的时候一直看标签，超过10成分的东西我都不会买。”
信不信由你，营养专家称赞了科佐利诺的饮食变化。
它需要安全、简单和可持续。帕斯夸莱就是一个完美的例子，尤其是在他的种族背景下，食物应该是美味的。应该是营养又好吃。