煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能高温煮。为此，人们做了一个“低压锅”。在这个锅里煮牛奶，

为了保持牛奶的营养成分，不能高温煮沸。用“低压锅”煮牛奶，通过降低液面的气压来降低沸点。

所以答案是:液体的表面气压越低，液体的沸点就越低。