火锅粉条有多少种？

宽粉，细粉，土豆粉，红薯粉，粉条，其中宽粉是我的最爱，宽粉也是红薯粉做的，大概3厘米宽。煮出的宽粉形状均匀，透明不烂久，口感顺滑，筋道可口。

因为宽面中所含的红薯淀粉是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡、肠道蠕动和身体健康，但老人和孕妇要少吃，因为在制作过程中加入了粉条，过量摄入明矾会导致记忆力下降，也就是我们所说的阿尔茨海默病、骨质软化和卵巢萎缩。

将宽干粉条浸泡在水中一小时。将大蒜捣碎，洋葱切小块，大头菜切小块，香菜切小块，将火锅底放入调味碗中，微波炉加热一分钟，或放入水中蒸至融化，然后在调味碗中加入蒜末、葱花、醋、胡椒粉和盐。

锅里烧开水，放入粉条，煮几分钟。拿到调味碗里，撒上大头菜、酥黄豆、香菜粉，就可以吃了。