金华火腿要不要剥皮？金华火腿要不要剥皮？

1.如果是金华火腿最外面的塑料薄皮，吃之前要去掉。用热水焯一下，放在凉开水里，很容易就能撕下来。另外，你可以用刀把它刮掉。

2.如果是金华火腿本身的猪皮，就不需要去除。富含蛋白质、脂肪等营养成分，有嚼劲。配皮带肉吃，可以提升口感；但皮肤含杂质较多，食用前应彻底擦洗，否则可能引起肠胃不适。