发菜是怎么做的？

1、准备1杯发菜、0.5公斤绿芦笋、一杯半高汤、三分之一汤匙盐和1茶匙分别、三分之一汤匙香油、三分之一汤匙糖和两茶匙白胡椒；

2.发菜略漂洗两三次，绿芦笋沥干备用；

3.准备1锅水，加入三分之一汤匙盐烧开；

4.将绿芦笋焯水20秒左右，然后捞起放入冷水中浸泡一至三分钟，冷却至室温后沥干水分备用；

5.将发菜、1小勺盐、1/3小勺香油和糖放入锅中，加入高汤加热。煮开后，关小火继续煮，直到汤汁变干。

6.将绿芦笋切成6厘米长的段，每段5捆，每捆中间倒入1汤匙发菜丝。固定后装盘即可食用。