茄子有哪些种类？
(1)茄子
植株高大，生长势强；叶宽而厚，叶暗绿色或暗紫色，果实圆形扁圆形，商品果暗紫色、紫色、绿色、白色，成熟果黄色或红色。果肉致密，硬度高，质量好；单果大，粒多，产量高；多为中晚熟品种，适宜温暖干燥、日照充足的气候条件。属于北方生态品种，主要分布在河南、河北、山东、北京、陕西等地。适合盆栽的品种有以下几种:
①龙葵
果实呈深紫色。适合盆栽的品种有河北1、小八黑、齐杂1、天津快圆茄子、北京刘烨茄子、严丰2号等。
河北1号
该品种是河北农业大学茄子新品种选育研究组利用日本和欧美优良育种材料新育成的。中熟杂交种，生长势强，植株发育小，适合密植。果实圆形，深紫色，成熟果实黄色，果肉致密，白嫩，口感极佳。单果重0.6-0.8公斤，年产量5500-6500公斤/667平方米，最高产量8000公斤/667平方米，为高产品种。耐寒、耐热、抗病能力强；果皮厚，极其耐贮运。
短黑色
河北保定地方品种。植株生长势强，果实圆形，果皮深紫色，有光泽，成熟果实黄色，果肉致密，品质好，中晚熟品种，抗旱抗病。
切萨1
茄杂1是河北省农业科学院蔬菜花卉研究所选育的早熟茄子杂交种。株高80 ~ 90 cm，叶片深绿色，生长势强，第一开花节8 ~ 9节；果实膨大迅速，从开花到收获需要15 ~ 17天。果实圆形，紫黑色，成熟时呈黄色。果面光滑，果柄紫黑色，果肉淡绿白色，肉质细嫩香甜，果籽少，商品性好，单果重500-800克，单株果数高，抗逆性和抗寒性强，一般每667平方米产量4000-5000公斤。
天津快圆茄子
早熟品种，由天津市优良农家品种提纯选育而成。株高50 ~ 60 cm，展开度小，茎绿紫色，叶绿色，叶柄和叶脉浅绿色；Meneggplant多生于6 ~ 7节，果实球形，略扁，直径约10 cm，果皮深紫色，有光泽，成熟果实黄色，单果重约500克。耐寒，果肉细而紧，品质和外观好。
北京六叶茄子
北京农场品种1984通过北京市农作物品种审定委员会审定。植株生长势中等，株高约70 cm，开度约90 cm，茄子着生于主茎6 ~ 7节，果实球形至略扁圆形，纵径8 ~ 10 cm，横径10 ~ 12 cm。果皮深紫色有光泽，成熟果实黄色；果肉质地致密，品质好，单果重400 ~ 500克，早熟，对低温适应性强。
严丰2
北京丰台农业技术推广中心选育的早熟茄子新品种。植株直立，叶窄叶稀，适宜密植。果实扁圆形，深紫色，有光泽，黄色，单果重500克左右。
②紫茄子
果实紫红色，适合盆栽的品种有:齐杂二号、大切、二切、大红袍、安阳大红歌等。
切杂2号
株高80 ~ 90cm，生长势强，叶大，色绿，花大，花淡紫色。第1花种植在第8 ~ 9节，平均单果重546.7g，果实圆形，成熟时紫红色、黄色，光滑有光泽，果肉浅绿白色，种子少，味甜，品质优良。
茄子
天津地方品种，1987通过天津市农作物品种审定委员会审定。植株生长势强，株高95厘米左右，展开度90厘米左右，主茎第九节定植门茄，果实球形，紫红色，有光泽，老果黄色，果肉白色，晚熟，单果重750克。
二切茄子
天津地方品种，1987通过天津市农作物品种审定委员会审定。该植物具有很强的生长潜力，株高约75厘米。Meneggplant种植在主茎的第7段。果实圆形，紫色，有光泽，成熟果实黄色，果肉白色，种子少，品质好。中早熟品种单果重750克。
大红袍
北京农场品种。植株生长势强，株高约100 cm，主茎9 ~ 11，果皮紫色，熟果黄色，果实大，平均单果重约1000 g，晚熟，抗虫性好，耐热性强。
安阳大红菜
河南省安阳市地方品种，于1990通过河南省农作物品种审定委员会审定。这种植物生长势很强，而且很高。植物的第九部分覆盖着茄子。果实椭圆形，紫红色，光滑有光泽，成熟果实黄色，果肉纯白色，肉质细嫩，品质好。平均单果重500 ~ 1000克，晚熟。
③绿色茄子
果实绿色或黄绿色，适合盆栽的品种有:托鲁巴姆、红茄子、刚果茄子、CRP等。
托鲁巴姆
生长势强，节间长，茎叶多刺，茎粗壮，颜色黄绿色，根系发达，叶大，花白色，种子多，果实小黄绿色，极小的Torubam种子，千粒重1g，抗病性强，可同时抗茄子黄萎病、枯萎病、青枯病和线虫病。
红色茄子
又名茄子、茄子，茎暗紫色，粗壮，节间短，茎叶有刺，根系发达，低温条件下生长良好。露地栽培的花期与二万茄相似，嫩果黄绿色，成熟果鲜红色，扁圆形，7月成熟。每株上有很多果实，果实里有很多种子，很大，大概有1000粒左右。
刚果茄子
幼苗节间短，茎叶绿色，分枝多，自然生长条件下主枝不明显。6月中下旬开始开花，7月底果实开始成熟。嫩果黄绿色，成熟果橙红色，近圆形，果内种子多。种子很大，重约2.9克。种子容易发芽，抗病性强。
C-反应蛋白
生长势强，茎叶多刺，茎粗壮，黄绿色，节间长，根系发达，分布较深，叶近圆形，绿色鲜艳，花白色，植株多，果实小，果实黄绿色，成熟果实黄色，种子比Torubam种子大，种子休眠性强，抗病性强，可同时抗茄子黄萎病、枯萎病、青枯病和线虫病。
④白茄子
果实白色，适合盆栽的品种有:杨凌白茄子等。
杨凌白茄子
晚熟，株高95 cm，叶脉全绿，果皮白色，果大近圆形，单果重1000 ~ 1500克，品质好，抗病耐热，667㎡亩产4000公斤，是杨凌独有的优良品种。
(2)茄子
植株高度中等，生长势中等，分枝多，叶片小而长，果实细长呈棒状，果柄比圆茄长，单株果实多，单果重小，果皮薄，果实软，种子少，果实有紫色、青绿色和白色等。多为中早熟品种，主要分布在长江流域和东北地区。适合盆栽的品种有以下几种:
①龙葵
果实深紫色，适合盆栽的品种有:北京线性茄、沈阳紫茄、齐茄1、辽茄4、济南茄等。
北京茄子
北京地方品种。植株生长势强，株高70 ~ 80 cm，果实细长，深紫色，果肉浅绿白色，单果重约100克，座果能力强，早熟，耐热。
沈阳紫茄子
生长势强，植株高大，株高100 ~ 120 cm，开口小，果实长而直，长25 ~ 30 cm，观赏性好，果实紫黑色，有光泽，产量高，适应性强。
齐切1
由黑龙江省齐齐哈尔市农业科学院园艺研究所培育，植株生长旺盛，高约95厘米，开口约50厘米。主茎有9 ~ 10节茄子，果实细长，深紫色，有光泽。单果重200 ~ 250 g左右，耐低温，抗黄萎病。
辽茄4号
由辽宁省农业科学院园艺研究所培育，于1990通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。植株生长适中，株高约52 cm，展开度约66 cm。主茎上覆盖着6 ~ 7段茄子。果实长，锤状，深紫色，有光泽，质软，单果重约160 g，早熟，抗黄萎病。
济南茄子
山东省济南市地方品种1986通过山东省农作物品种审定委员会审定。植株生长势强，株高约100 cm，主茎有9节带茄子。果实椭圆形，紫色，有光泽，果肉疏松，品质好，成熟度中等。
②紫茄子
果实紫红色，适合盆栽的品种有:香茄2号、向倩4号等。
香茄2号
早熟，株高73厘米左右，展开度79厘米左右，半直立，株型紧凑，适宜早熟高产栽培，叶长17.8厘米，叶宽11.7厘米，茎和叶脉深紫色，有少量刚毛，花蕾紫色，长圆柱形，中等大小，花萼柔软。
香茄4号
植株生长势强，株高95cm，展开度85cm，叶色深绿，叶面有紫色晕圈，最大叶长19.4cm，叶宽12.1cm，茎和叶脉浅紫色，花单生，芽大，花冠紫色，果厚，杆状，果长10cm。
③绿色茄子
果实绿色或黄绿色，适合盆栽的品种有:绿盆、绿抗等。
绿色罐子
新培育的极早熟青茄杂交品种早熟性突出，植株长势强，果实大，在商品化上明显优于Xi安青茄。是培育耐低温、耐弱光潜力巨大的新一代的首选。主茎种植在第七节，果实长椭圆形，单果重1，000克以上，采收期长，果色深绿色。
绿色抵抗
是针对近年来茄子保护地生产中日益严重的黄萎病等病害而培育的新一代抗病绿色茄子杂交品种。果形巨大，果皮油绿光亮，单果重可达1000克以上。对黄萎病、棉花枯萎病、褐条病和病毒病有较强的抗性。
④白茄子
果实白色，适合盆栽的品种有高唐大白茄。高唐大白桥是山东省地方品种，植株生长势中等，株高115cm，植株展开130cm。门乔种植在主茎第10节，椭圆形，白色，果肉疏松，平均单果重450g。
(3)茄子
植株低矮，开阔，生长势中等或弱，分枝多，叶片小，结果节低，单株果多，单果重小，果皮厚，种子多，果实椭圆形、卵圆形、球根形，有紫色、绿色、白色等。多为早熟品种，产量低，但抗逆性强，耐热性好，适合盆栽。
①龙葵
果实深紫色，适合盆栽的品种有香枣茄、鲁茄1、玛瑙茄等。
香枣切
湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的早熟杂交种。1987通过湖北省农作物品种审定委员会审定。株高70 cm，半直立，主茎第七节种植茄子。果实椭圆形，深紫色，单果重140 ~ 180 g，种子多。
路切1
山东省济南市农业科学研究所选育的极早熟杂交种于1987通过山东省农作物品种审定委员会审定。株形矮小，生长势弱，株高70 ~ 80 cm，叶片狭窄，主茎6 ~ 7节覆有茄子，果实椭圆形，深紫色，有光泽，种子少，果肉嫩，品质高，单果重250克左右。
玛瑙茄子
内蒙古自治区呼和浩特市中晚熟地方品种于1989通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。植株生长适中，株高62-96 cm，展开度57-90 cm。主茎与茄子7-9节，果实椭圆形，紫色，玛瑙色。果肉质地紧密，质量上乘。单果重300-400 g，抗寒抗病。
②紫茄子
果实紫红色，有适合盆栽的品种，如巨佳。居佳是河北省阜城县栽培的晚熟品种。于1993通过河北省农作物品种审定委员会审定。生长势强，株高1.1 ~ 1.5m，茎粗壮，门茄在主茎8 ~ 11节定植，果实球形，果皮紫色有光泽，果肉淡绿白色，成熟果实黄色，平均单果重10。
③绿色茄子
果实绿色或黄绿色，适合盆栽的品种有:Xi安绿茄子、河南粗茄子、圣诞果、辽茄2号等。
Xi安青茄子
植株生长适中，株高60 ~ 70厘米。Meneggplant种植在主茎的6 ~ 7个节上。果实淡绿色，鳞茎状，平均品质300 ~ 500 g，早熟。
河南省的龙葵
河南省开封市地方中晚熟品种。植株生长势中等，株高67 cm左右，茎绿色，主茎第七节种植茄子，果实椭圆形，嫩皮油绿色，有光泽，成熟果实黄色，果肉质地疏松细嫩，种子少，品质好，单果重350-400 g，抗寒性、抗棉疫病性、耐热性强。
圣诞水果
植株生长势弱，株高25 ~ 30厘米左右，果梗2厘米左右，果实卵形，嫩果绿色，果实成熟时由绿色转为橙红色，适宜盆栽观果。
辽茄2号
辽宁省农业科学院园艺研究所培育的中早熟品种于1985通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。植株生长适中，直立，株高55厘米，植株展开70厘米。主茎第七节长满茄子，果实大，灯泡形。鲜嫩的果实果皮鲜绿色，有光泽，果肉白色，味道香甜，品质优良。单个水果的重量在300克左右。
④白茄子
果实白色，适合盆栽的品种有:金蛋、七变等。
金蛋
植株矮小，天性健壮，容易结果。株高30 ~ 40 cm左右，果实易结果。白色的蛋形果实成熟后由白色变成金黄色。它小巧可爱，最具观赏价值。适合盆栽观果，也是很好的观赏花卉。它不能吃。
七个变化
植株矮小，性强，高约20 ~ 30厘米，耐寒，易结果，白色蛋形果实，成熟时由白、黄、橙变为橙红色，适宜盆栽观果，不可食用。