糯米煮成醪糟可以吗？

其实醪糟也叫米酒，是一种用来煮饺子或鸡蛋的米酒。炎炎夏日，来一碗香甜可口的醪糟米酒，是一件多么美好的事情。小时候经常吃妈妈自己做的土豆泥。我妈做好之后，会放冰箱里冰镇一下，再拿出来消暑。而且老招是一种酒精度不高的甜酒，而且是老少皆宜的那种。

一般酒酿都是蒸而不是煮，因为掌握不好会把糯米煮的太好，酒酿就不好吃了。而且，我们做酒酿的时候，有一些关键的步骤。首先要把做酒酿用的糯米在水里泡一晚上，这样蒸的时候会比较容易熟。而且，真的，不要把糯米蒸的太软，会让醪糟。

我们需要把蒸好的糯米松开，让它干透，然后我们撒上甜酒曲搅拌均匀，然后我们用手撒上一些凉开水，然后在边角处搅拌均匀。我们搅拌的时候要把糯米分粒分清楚，因为这样，9区才能进入其中，让酒醅更鲜美。然后我们把搅拌好的糯米放在干净的瓶瓶罐罐里，我们稍微放一下。我们可以在中间挖一个小洞，等糯米变成甜酒，就知道好吃不好吃了。麦芽浆不仅可以用来制作甜酒粑粑，

还可以用来做甜酒蛋，是很好吃的零食。夏天还可以用醪糟做成甜酒水喝，也可以放冰箱冰镇后喝，有浓郁的酒香和糯米的味道。