你想要几片牛奶吉利丁？

牛奶凝胶的正确方法？：

1.首先，准备牛奶和明胶片。

2.将牛奶和糖倒入奶锅，小火加热，搅拌至糖全部融化。

3.立即关火，直到牛奶沸腾。静置3-5分钟，冷却至80度左右。在此期间，将吉利丁片浸泡在冷水或冰块中，浸泡一两分钟，然后从水中取出，放在一边。

4.当牛奶冷却到80度左右，将软明胶片放入奶锅内搅拌，直至明胶片均匀溶解在牛奶中。

5.奶锅里的牛奶混合物冷却后，就可以装瓶了。也可以自己加点喜欢的水果丁，组装好放冰箱，三个小时后就可以拿出来了。

扩展数据:

注意事项:

1.建议用纯净水浸泡(热天最好用冰水)。浸泡时，切片之间尽量不要重叠；

2.吉利丁片要吸水充分，质地柔软(避免制成成品后吸收饼中的水分，造成开裂)；

3.要固化的溶液要预先加热到50℃(温度不能高于60℃，否则会降低明胶的凝固效果)；

4.吉利丁片融化后，应迅速放入冰箱冷冻；

5.用吉利丁片做的甜品需要冷藏保存，在温暖的环境下容易融化变形；

6、糖会降低吉利丁片的凝固性，所以糖越多，甜品越软。