有没有可以上桌的硬菜？

1，东坡肘子:

东坡肘子，四川眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子的优点是汤乳，腐肉肘子，肉质细嫩，肉味醇厚，头有嚼劲，肥而不腻。

2.红烧肉:

红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。它以五花肉为主料，最好用三层肥瘦相间的肉来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富，入口即化。

3、糖醋排骨:

糖醋排骨是一种典型的传统菜肴，味道酸甜可口。它以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，菜色红、亮、油。

4、小炒肉:

小炒肉是湖南省常见的传统菜肴，属于湘菜。麻辣鲜香，滑嫩。原料以五花肉、青椒、红椒为主。

5、川味猪肉:

川菜是四川传统菜系中的代表菜之一，属于川菜系列。原料主要是猪后腿肉、青椒、蒜苗等。，味道独特，色泽鲜艳，肥而不腻。