雪里红可以直接吃吗？雪里红的食疗作用

雪红是一种含有大量胡萝卜素的绿色蔬菜，在春天非常好吃。一般我们吃的雪红都是腌制过的，但也可以新鲜食用，不过最好是在焯水中食用。下面的文章将详细介绍其中的细节。

不腌制可以吃雪红吗？孕妇可以吃雪红。答案是肯定的。当然，孕妇可以吃雪菜。雪菜本身就是一种蔬菜，适合孕妇食用，因为其营养成分与其他蔬菜相似，也是一种深绿色食品。在选择吃酸菜时，建议孕妇可以买新鲜的酸菜，不要买加工后包装好的酸菜。那些加工出来的产品不知道什么是添加剂。

雪里红雪菜的功效有利尿止泻、祛风活血、消肿止痛的作用。主要用于治疗小便不利、腹泻、痢疾、咯血、牙龈肿痛、咽喉肿痛、痔疮肿痛、漆疮痒、跌打损伤、关节疼痛等疾病，是民间常用草药。一年可以种很多次雪花。江浙冬天播种春天收获的雪花叫春菜，秋天播种冬天收获的叫冬菜。在湖南、湖北、四川，有四季栽培的习惯。

雪里红的食疗效果是1，提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是一种高活性的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加脑内的氧含量，刺激大脑利用氧，具有提神、缓解疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪里红具有解毒的功能，能抵抗和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后具有特殊的鲜味和香味，能促进肠胃的消化功能，增加食欲。可以用来开胃，帮助消化。

4、明目通便:泻药雪利红组织又厚又硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，故具有明目通便的功效，可作为眼科患者的食疗佳品，还可预防便秘，特别适用于老年人和习惯性便秘者。