豆芽的根可以吃吗？

豆芽是用豆子浸泡在水中制成的产品，豆芽的根部是豆芽的正常部分。只要豆芽是在无毒的环境下培育的，豆芽的根也是无毒的，可以放心食用。

日常生活中，可能很少吃豆芽根，因为豆芽根一般很难清洗，豆芽根的营养成分较少，豆芽的营养一般集中在豆芽上，所以豆芽根不经常吃。

豆芽炒面的做法:

配料:面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1.胡萝卜切片，辣椒和青葱切小块。

2.锅里放油，加热。

3.加入豆芽、胡萝卜、辣椒炒香。

4.加入细面粉搅拌均匀，加入酱油继续翻炒。

5、加盐，翻炒2分钟出锅。