紫色粽子怎么做？

几乎每个家庭都在端午节吃饺子。今天做了紫粽子，几乎都是甜的。我把它们做咸了。真的很好吃。

材料

黑糯米5杯、米酒5杯、糖2汤匙、肉末3汤匙、萝卜干400克、香菇300克、虾米10克、蒜末1汤匙、酱油酱30克、生抽2汤匙、胡椒粉2汤匙、五香粉2汤匙、鸡粉1/2汤匙、糖2汤匙。

工作方法

1

黑糯米洗净后，放入水中浸泡4小时，过滤后留下浸泡过的水。将圆糯米洗净浸泡后，放入水中浸泡3小时，沥干水分。将沥干水分的黑糯米和白糯米放入电饭锅的内锅，搅拌均匀，倒入7杯浸泡过的黑糯米水，用煮的方式在电饭锅中煮，炖20分钟，然后倒入2汤匙米酒和3汤匙糖，拌匀，放凉待用。

2

炒虾仁，蘑菇和蒜末。

三

加入绞肉翻炒至绞肉出油，再加入萝卜干翻炒至萝卜干有点焦。

四

拌入生抽、酱糊、胡椒粉、五香粉、蒜、糖、米酒、鸡粉，调味后倒入香脆的葱花和水，炖至干。

五

材料炒好后，放好晾凉。

六

包在粽子叶里，拍不出来怎么包？

七

电饭锅外面放一碗水(不是1杯，是吃饭用的碗)，放包好的粽子。

八

电饭锅要有这么高的锅盖，不然就在锅里蒸，一下就蹦起来了。