胡萝卜和娃娃菜能做出好吃的吗？

宝宝菜薄，甜嫩，营养丰富，深受大家喜爱。娃娃菜是一种口袋大小的小白菜。娃娃菜皮薄、甜嫩、味甜、营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素和硒。

娃娃菜做的蒜蓉粉条蒸娃娃菜是家常菜，很受欢迎。今天分享一个娃娃菜的做法。不要总是蒸它。我教你把它当素菜炒，拌金针菇和黄花菜干。这道菜简单、清淡、营养丰富。下面分享一下做法:

炒娃娃菜素菜所需材料:1娃娃菜、1胡萝卜、150g金针菇、1干黄花菜、适量油盐、1葱、1姜片、2片蒜片、1大勺蚝油、

练习步骤:

1.准备好所需材料，浸泡干黄花菜，将干黄花菜放入清水中，浸泡15分钟，将黄花菜浸泡至变软，然后选择性的清洗黄花菜。

2.把娃娃菜的叶子剥掉，冲洗干净，沥干水分，然后把娃娃菜切片，这样更容易入味。将胡萝卜切成片。

3.锅中加水烧开，放入金针菇焯一下，水开后煮半分钟，捞出金针菇，放入冷水中冷却，捞出沥干水分备用。

4.锅中水重新烧开，放入黄花菜焯水，煮1-2分钟，捞出黄花菜，放入冷水中，捞出沥干备用。

5.锅内热油，放入葱花、姜末、蒜片爆香，放入娃娃菜大火翻炒，将娃娃菜炒至略软，放入胡萝卜片翻炒均匀。

6.加入金针菇和黄花菜，大火翻炒均匀，加入蚝油和少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出。一盘清淡营养的宝宝菜配素菜就做好了。

小贴士:娃娃菜片更容易入味。金针菇的焯水时间不宜过长，半分钟即可。如果烫漂时间过长，味道会变老。蚝油要晚点放，不然容易失去鲜美的味道。