独家豆豉鱼的正宗做法，以及如何做的好吃。

食材详情:鲤鱼600g、豆豉30g、料酒25g、酱油10g、精盐5g、糖5g、葱适量、蒜适量、姜适量、八角1片、花椒1片。

豆豉鱼的制作步骤

1

新鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

2

准备好葱，姜，蒜，豆豉。

三

将锅里的油加热，加入鱼。

四

油炸至两面金黄，取出。

五

锅里留底油，煸炒豆豉。

六

加入葱、姜、蒜、辣椒八角炒香。

七

加入酱油、糖、酒和盐。

八

倒入水，煮沸。

九

将鱼煮沸，转小火加热，直到汤变干。

小贴士:少放酱油和糖，煮后吃不到甜味。