87版《红楼梦》为什么被称为“令人垂涎欲滴的美食集”？

《红楼梦》与其说是一部具有丰富民族文化的名著，不如说是一部令人垂涎欲滴的美食集。书中描述了无数美味的食物，不仅包括南北菜系和营养丰富的汤，还包括各种水果、小吃和饮料。

没有亲身经历很难想象。《红楼梦》中多次提到吃鹅。由于鹅肉质地鲜嫩，味道鲜醇，具有补气补虚、和胃止渴的食疗作用。

螃蟹宴:第三十八回，史湘云在莲花香榭举办螃蟹宴，请了贾母、王夫人等年轻姐妹品尝。在这段文字中，那些恣意的红楼儿女饮酒作诗，品尝螃蟹，畅谈。他们非常快乐和优雅！

一只只煮熟的大螃蟹被放在盘子里，它们又红又可爱。蟹黄金黄，蟹肉白花花的，再喝一杯热腾腾的绍兴黄酒，妥妥的时令菜。当人们想到它时，他们会流口水，牙齿会发香。

糟鹅掌鸭函:这道菜是贾宝玉冬天在梨香院薛姨妈家吃过的，之前在宁国府尤氏家也吃过，说明也是名菜。据说曹雪芹的祖父曹寅特别喜欢吃这道菜，而且是和热烧酒一起品尝的。冬天下雪。