没有烤箱怎么做可爱的零食？
配料:椰子汁1杯鲜奶1杯，水1杯糖5盎司，吉利粉1盎司，和4种蛋白质。
练习:
1.将1杯水煮沸，加糖溶解，离火，加入吉利丁粉，搅拌至完全溶解。
加入椰奶和鲜牛奶，搅拌均匀，放入冰箱，直到雪呈半固态(不要凝固)
2.将蛋白放入深碗中，打至坚实，逐渐注入鱼胶奶。
中速搅拌，直至与白色完全混合(在冰上搅拌可加速凝固)
3.迅速倒入蛋糕盆中，雪至凝固，然后取出切成块冷却。
椰子红豆糕
材料:椰汁1杯，水800ml，糖1杯，花奶1杯，鹰小米粉1杯，鱼粉5 g，红豆沙。
练习:
1.将750毫升水、糖和切碎的红豆煮沸。
2.加入50毫升水和明胶粉溶解，加入到(1)中。
3.将椰奶与玉米淀粉和花奶混合，然后慢慢倒入，用文火搅拌至熟。
4.倒入杯中，放凉，放入冰箱冷藏至结冰。
后记:剩下的豆沙我都放在太阳下晒了，不记得多少了，所以不知道有多少。因为红豆沙本身就有糖，所以含糖量减少了半杯。原来的食谱用了20克大蔬菜片，我没有，就改成了吉利粉。玉米粉很难拌，我在椰奶和花奶里放了几次才倒进去。1杯的量是250ml。
玉米椰子蛋糕
材料:
2/3杯玉米罐头，1/2杯玉米粉，1/2盎司大白菜，2杯椰子汁。
1/2杯淡牛奶，1杯白糖，5杯清水。
练习:
1.将白菜洗净，用清水浸泡，备用。
2.烧开水，加入糖和卷心菜，煮沸。
3.将椰奶、花奶、玉米粉混合均匀，加入糖水煮沸至粘稠，取出晾凉。
4.加入玉米粒，放在小杯子里放下，送冰箱冰着吃。
体验:
1.玉米粒可以储存在雪中，味道比罐头更好。
2.但是一定要把玉米粒事先煮好，也就是多下功夫。
椰子汁蛋糕
材料:
椰子汁1杯半鱼粉2汤匙小米粉5汤匙糖1杯鲜奶2/3杯水2杯。
方法:
1)玉米粉溶于半杯清水中形成(玉米粉浆)待用。
2)水1杯半沸腾时，加入吉利丁粉，糖微沸即转文火，慢慢加入(玉米粉浆)搅拌至沸腾，即离火。
3)迅速加入鲜牛奶和椰子汁，搅拌均匀，然后用湿水倒入蛋糕盆中，冷却至凝固，即可食用。
椰丝椰奶蛋糕
材料:
椰子汁，一杯鲜奶，60克糖，90克蛋白质，3片。
2汤匙吉利丁粉和1/2杯椰丝。
练习:
1.放入水中煮沸，加入糖溶解。将吉利丁粉与3汤匙温水混合，然后加入糖水中，不断搅拌，直到糖溶解。放凉备用。
2.用打蛋器把蛋白打到变软。加入搅拌好的鱼胶糖浆，搅拌均匀。
3.加入鲜奶和椰汁，搅拌至稀稠(用打蛋器)，然后放入冰箱冷藏至凝固，取出后撒上椰丝。
椰子果冻蛋糕
材料:
牛奶................250毫升。
椰子汁................250毫升
40克玉米粉.................
2汤匙清水.................
糖................50克。
练习:
1)将椰奶和鲜奶混合。
2)将2汤匙水和玉米粉混合成糊状。
3)将椰奶、鲜牛奶、糖一起放入煮锅中煮至沸点，然后倒入玉米粉糊中，不断搅拌，以免颗粒化。
4)用冷水冲洗煮锅，然后倒回锅里，用小火煮约10分钟，搅拌至糊状冻结。
芋头椰奶冻蛋糕
材料:
3汤匙明胶...................
鲜奶......................14/杯
..................1/2杯冰冻开水。
糖......................1/2杯。
新鲜椰子汁..................1/2杯。
......................1/2杯芋头。
清水......................1/2杯
练习:
1)首先将1/2杯水和椰子汁放入锅中，煮至沸腾。
2)糖和鱼粉完全混合后，将上述椰子汁打入鱼粉中，搅拌至溶解成透明状态。然后加入冷冻开水和鲜牛奶混合均匀，分成等份备用。
3)将一份椰子汁放入蛋糕盆中，稍定待用。
4)将切好的芋头加入另一个椰子汁中，搅拌至完全混合，浇在上面的椰子汁上，放入冰箱，冷冻至凝固，取出碎块食用。
泰国玉米椰子蛋糕
材料:
西米....................2梁
香草叶................10件。
罐装玉米粒...3/8杯。
新鲜椰子汁................1杯
清水....................1 1/4杯
糖........................梁1
一点盐.........................
粘米粉水:(均匀开)
2汤匙粘米粉..................
清水.....................适量
粘米粉糊:(均匀涂抹)
粘米粉..................1汤匙。
泰国生粉..............2汤匙(或生粉)
新鲜椰子汁..................1/4杯。
练习:
1)将香草兰的叶子洗干净，擦干，切成合适的条状，折好放入小方盒中，用胶带封好备用；西米需要用清水浸泡。
2)将1 1/4杯清水烧开，加入西米煮至透明，加入糖和玉米粒煮匀，埋入粘米粉中制成玉米糊，取出后倒入各杯中，至八成满即可。
3)再煮3/4杯鲜椰汁，加少许盐，用粘米粉糊煮成糊状，浇在玉米糊面上，用玉米粒装饰，摊开冷冻，即可食用。
椰子果冻
材料:
椰子汁..............半罐。
糖..............100g
清水..............600克
牛奶..............220毫升
吉利丁..............35g
练习:
1)鲜牛奶加水煮沸，加入糖融化，加入吉利丁和椰奶搅拌至全部混合。
2)倒入果冻杯中，冷却，冷藏。
这些甜点很好吃，而且不需要烤箱~ ~ ~