炸紫薯丸子怎么不爆炸？

紫薯可以蒸熟去皮，也可以先去皮再蒸，但是如果去皮后的土豆用较少的水蒸更容易成型。

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紫薯压成丸子。如果你喜欢牛奶的味道，可以加点奶粉，就不用加糖了。它非常甜。

三

干吐司是碎成面包屑，不是碎成粉末，容易炸，基本保持颗粒状。

四

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，准备淀粉。

五

把紫薯球用淀粉卷起来，蘸蛋液，然后在面包屑里滚，最好用手，因为面包屑不容易掉。

六

锅中油加热至八成热，中火煎紫薯球至表面金黄，取出。趁热撒上一些熟芝麻。