央视，生活圈，牛窝骨怎么做？你刚才做了什么？你能告诉我一些关于它的情况吗？

原料:牛窝骨500克，白灵菇50克，牛肝菌50克，西兰花50克，人参20克。

枸杞2克，香菜叶10克，盐5克，味精和鸡粉各3克，韩式牛肉粉5克，高汤1.5公斤。

制作牛窝骨，将高汤加入煲中煮沸，去除浮沫，加入2克盐调味，小火炖2-3小时，加入3克盐、味精、鸡粉和牛肉粉重新调味，然后加入白灵菇、牛肝菌、人参中火炖2-4分钟，加入枸杞和香菜叶。陶罐用浸泡在水中的西兰花装饰。特色汤汁白稠，菇香恬静。

牛骨炖土豆

材料:牛骨3块，土豆，葱，姜片，香菜，盐，糖，黄酱，酱油。

练习:

1.将骨头用冷水浸泡，清洗干净，高压锅加水，葱姜片压25分钟。

2.锅凉后，开盖，取出炖好的牛窝骨。骨厨可以加点盐和香菜做个牛肉汤，或者煮面条也挺好吃的。

3.把土豆切成块。

4.将煮好的牛窝骨去筋，切成小块。骨头不需要那么干净，下次可以放锅里煲汤。

5、锅里放油，放两勺糖，炒到冒泡变色，再放两勺黄酱，炒两下，放牛筋，再少加水，只放两勺酱油，再放土豆，炖20分钟，这道菜就好了。

小贴士:

1，牛窝骨大概是牛膝盖的位置，肌腱很多，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。

2、第二顿又热了，很好吃。冷的时候筋很硬，肯定练嘴了。热的时候尝了尝QQ，很美。

红烧牛肉窝骨

配料的主要成分是牛窝骨1000g。

材料:葱、姜片、大料和香叶、料酒、10毫升酱油、20毫升糖、2汤匙盐、2.5克

生产时间为半小时-1小时

红烧牛肉窝骨简介

牛窝骨是牛的膝盖骨。它有许多软筋，吃起来软而有嚼劲，含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。

1把骨头在清水里泡十分钟，然后洗干净。

在清水中焯一下，去除血沫。

3.取出煮熟的牛窝骨，晾至不烫手。

去除骨头上的筋，切成小块。

5锅中加水，放入姜、香叶、大料烧开。

6.将牛窝骨煮熟，去掉上面浮沫，小火炖一个半小时左右，直到筋软烂。

7取出牛窝骨肉，控水，锅中加入热油，加白糖炒匀，再倒入牛窝骨肉炒出糖色。

8加入葱和酱油，少许原汤和盐收汁。

需要注意的事项

把牛窝骨肉煮一段时间，容易咀嚼，再红烧，比较方便。