贵阳有什么特产？

1，酸汤鱼

酸汤鱼是苗族和侗族的传统菜肴。据考证，此菜源于黎平县董磊镇雅霜一带。主要原料是鱼、酸汤、山楂等调料。菜做好后微酸，清香，鲜爽，是贵州美食的代表作之一。这道菜一般是先自制酸汤，然后将活鱼去内脏，用酸汤煮。

2.花溪牛肉面

原产花溪区，是贵州著名特产。牛肉用一级牛，汤用多髓牛骨，粉用精制米粉，爽滑坚韧，深受人们喜爱。

3、土豆饼

马铃薯是贵州方言对马铃薯的称谓，马铃薯是贵州的主要农作物之一。土豆饼是贵阳街头常见的食物。土豆煮熟后捣成土豆泥或切成细丝，放锅里炸，撒上葱花和辣椒面。味道让人回味无穷。

4、冠军蹄

是传统美食，冠军蹄子的由来也是一个日历十年。根据传说，他是宋淳魏如仙高中四年的冠军。魏状元特别喜欢吃红烧蹄子。清光绪年间，退思园主人任兰生仰慕魏状元，专门聘请名厨烹制红烧蹄子作为家宴主菜，绰号“状元蹄子”。

5、王昌面条

是贵州非常有名的美食，创始于清末。所谓肠旺是指猪的大肠，旺是指猪的血液。王昌面条是贵州的一种特色食品，它经久不衰的原因是它的肥肠和美味的血液，而猪血营养丰富。