普宁豆酱炖牛肉怎么做

浓豆瓣酱

洋葱、生姜、大蒜、八角和胡椒

水

工作方法

牛腩洗净，切块。

用水焯水，去除浮沫，用水冲洗干净。

控制干水备用

锅里放油，油热时放入葱姜蒜，炒香，放入豆瓣酱。

将准备好的牛腩倒入锅中翻炒至颜色均匀。

将炒好的牛肉倒入高压锅，加入没胸肉的水，盖上高压锅，选择炖肉功能。

出锅后用炖锅收汤。