桂花糖藕的做法？

做一个桂花糖藕，首先要准备好莲藕、糯米、桂花、糖、麦芽糖等食材，注意去除糯米中的杂质，将莲藕切成3厘米左右厚的片，不要太厚也不要太薄。具体做法请参考以下内容。

1、桂花糖藕的制作工艺:

(1)糯米去杂，提前浸泡1小时备用；

(2)莲藕洗净后去皮，从莲藕的一端1 cm处切开莲藕；

(3)将泡好的糯米填入莲藕孔中。可以取1的裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴插入莲藕孔，将大米倒入裱花袋，用筷子或竹签将大米填入莲藕孔内，直至填满；

(4)将几根牙签插入莲藕的切口，然后将牙签的另一端套在刚切开的莲藕节上，使其与之重叠；

(5)将密封好的莲藕放入可容纳的大锅中，加入冰糖，淋上适量清水，盖上锅盖，大火烧开，再转中火煮约1小时；

(6)取出煮熟的莲藕切片，撒上少量桂花干，再浇上蜂蜜。

2.桂花糖藕的药用价值:

(1)莲藕也有药用价值。生食能清热润肺，凉血化瘀。熟食可以健脾开胃，止泻固精。老年人常吃莲藕，可以调节食欲，养血补髓，有延年益寿的功效。

(2)莲藕还可加工成藕粉、蜜饯、糖片等，老少皆宜。

(3)中医认为莲藕性寒，味甘。生吃有凉血散瘀之功效，可治发热、烦渴、热淋。

(4)熟用可益血止泻，健脾开胃，化瘀凉血，除烦清热，止呕止渴。

(5)适用于烦渴、醉酒、咯血、吐血等。产后吃莲藕有很好的祛瘀作用。

(6)熟莲藕有养胃养阴、健脾益气的功效，是很好的滋补品。