炖的酸菜太酸怎么办？

酸菜酸菜的味道是酸的，但是如果在腌制的过程中吃起来特别酸，我们会发现这个时候就不吸引人了。其实太酸的话，补救的办法还是很多的。我们吃酸菜的时候，可以用清水甩几下，可以有效去除酸味。那么如果太酸应该放什么呢？

酸菜炖得太酸的补救方法；

1，倒出大部分汤，加水继续炖。

2、还是太酸，也可以把酸菜捞出加水。

煮之前可以用清水冲洗浸泡几次，可以去掉一些酸味。但是酸菜是发酵形成的酸，不可能完全去掉，可以减少一部分，否则没有营养。

酸菜怎么吃

1.将鸡肉剁成小块，洗净后用冷水放入锅中，加入少许花椒大料和少许淀粉一起焯水。

2.将焯水的鸡块洗净备用。

3.东北酸菜洗净，叶和茎分别切丝，茎用斜刀切丝后再切丝。

4.准备葱姜和干红辣椒段。

5.炒锅烧热后，加入适量食用油，放入葱姜末、干红辣椒、郫县豆瓣酱炒香。

6.加入鸡块，加点糖翻炒。

7.加入一些酱油翻炒至鸡块包裹均匀上色。

8.加入酸菜丝翻炒片刻。

9、加足够的水，喜欢的话可以加点粉条。

10，大火烧开，小火炖至鸡肉熟烂。如果你喜欢喝汤，不要收集太多的果汁。

11，好了，好吃的酸菜炖鸡上桌了。