新鲜松茸怎么保存？

1.清水浸泡:将松茸洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇。如果蘑菇浮起来，可以压一个重物。这种方法适合短期保存，注意不要用铁容器，以免松茸变黑。

2.盐水浸泡:将松茸根部去除杂质，放入1%盐水中浸泡10-15分钟，取出，沥干水分，放入塑料袋中，可保鲜3-5天。

3.晾盐:如果量大，可以将松茸晒干，然后放入有色容器中，一层松茸撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。