如何制作湘味蒸鱼块

食材:400g鲱鱼；

辅料:油、盐、白酒、剁椒、小葱、姜片、鸡精。

剁椒蒸鱼

1

将鱼块用白酒、盐、姜片腌制一晚。

2

之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背中间划三划。放姜片进去。

三

加入剁椒和洋葱，撒上鸡精。

四

把蒸锅里的水烧开，放进去。

五

15分钟后关火，等了3分钟才开(这个鱼块背面有点厚，所以用了15分钟。)

六

捞出鱼后，捞出洋葱，放入葱花。

七

锅中倒入适量的油，将油烧开。

八

油温升到9分钟，关火，浇在鱼上。