宫廷脆皮牛肉饼，想味道更好怎么搭配馅饼食材？

上班的路上，有一道宫廷脆皮牛肉饼。每次路过都排着长队等着买。真的有那么好吃吗？有一次早上我忍不住买了一个当早餐。

还别说，外酥里嫩，口感酥脆，油而不腻，真的很好吃！加入一个煎蛋，少撒点盐和胡椒粉。这个不错！在Xi安，有单独卖牛肉饼的，也有和肉丸、热汤一起卖的，生意相当火爆。一个锅只能做十几个脆皮牛肉饼，一出锅就被抢光了，但是老板们得提前一两个小时做好牛肉饼，不然就供不应求了！

宫廷牛肉饼的制作步骤:

首先，和面

配料:高精面粉500克，水260克。

将面团用一半热水一半温水混合，热水温度控制在60度左右。和面，放入小剂量，抹油避免粘连，醒发半小时。

二、食材:葱末、白花、牛肉、椒盐、酥饼。

3.制作面点:将菜籽油加热，将面粉倒入热油中，快速搅拌形成面点。

四、椒盐制作:盐、花椒粉、十三香。

五、糕点的制作:

1.将倭肯面擀成长条，开面。

2.加入葱花、白碎、牛肉末，再撒上盐和胡椒粉，抹上酥油。

3.用手擀1 cm厚的饼。

4、锅中倒入少许油烧热，将饼放入锅中。

5.用铲子把热油倒在饼的上面，这样热油就能充分倒出来。

6.炒两分钟后，转黄翻面，熟5分钟左右。

牛肉饼层次分明，炸起来很脆。牛肉饼的主要成分是牛肉、面粉、水等。核心是椒盐，酥油，重点是牛肉饼的使用。想学陕西宫廷牛肉饼的技术，来陕西青鸟酒楼吧。

上班的路上，有一道宫廷脆皮牛肉饼。每次路过都排着长队等着买。真的有那么好吃吗？有一次早上我忍不住买了一个当早餐。

还别说，外酥里嫩，口感酥脆，油而不腻，真的很好吃！加入一个煎蛋，少撒点盐和胡椒粉。这个不错！在Xi安，有单独卖牛肉饼的，也有和肉丸、热汤一起卖的，生意相当火爆。一个锅只能做十几个脆皮牛肉饼，一出锅就被抢光了，但是老板们得提前一两个小时做好牛肉饼，不然就供不应求了！