鳜鱼是淡水鱼还是咸水鱼？

食肉、有鳞的鱼，分类学上属于脂肪族。鳜鱼体扁，背鼓，体厚，头尖。

它是中国四大著名淡水鱼之一。鳜鱼的肉比较嫩，刺少肉多。它的肉呈花瓣状，味道鲜美，真的是鱼中极品。

唐代诗人张在他的《渔歌》中写了一首著名的诗，赞美这种鱼。