柯桥区美食

1.梅干菜:即晒干的黑白菜，是绍兴物美价廉的传统副食，也是绍兴的名优特产。绍兴梅干菜呈油黑色，味道醇厚，耐储存。它可以分为三种:干卷心菜、干油菜和干芥菜以及干芥菜。红烧芥末？腌菜和干菜的种类很丰富。红烧肉梅干菜肥而不腻，鲜香可口。

2、油炸臭豆腐:一定要品尝一下，和长沙臭豆腐黑色的外表不同，绍兴臭豆腐还保留着金黄色的外表，外表酥脆，内里真的很软，喜欢吃的人会发现它香味四溢，别忘了在外面涂上一些酱料，包括甜面酱和辣酱，绍兴臭豆腐遍布大街小巷，不怕找不到它。

3.奶油锅:是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃。事实上，它在细节上并不是本地原创。奶油盘就像一顶白色的圆帽。它由两部分组成。它像雪山一样白，由蛋清起泡后制成。下面是一个蛋糕状的皮，像一个小碗，是由面粉和鸡蛋在烤箱中混合制成的。吃起来软软的，甜甜的，味道很好。

4.黄焖鸡:它看起来像水煮鸡肉，但它也保留了鸡肉的原始风味。不过不同的是，坏鸡是用酒糟腌制鸡肉，比水煮鸡肉更香，然后搭配鲜嫩的鸡肉一起食用。这是绍兴特有的味道。

5、茴香豆:茴香豆和黄酒应该一起品尝，毕竟鲁迅作品的一大特色，所以最好去咸亨酒店找一下。