如何保存黄蘑菇

塑料袋密封低温贮藏法:将黄蘑菇装入食品袋中，密封袋口，每袋500克，低温贮藏；低温可以降低鲜黄蘑的呼吸强度，抑制杂菌的活动。延长黄蘑的保质期。

低温环境贮藏:低温环境贮藏试验表明，当温度为1-2℃时，黄菇贮藏约15天后会出现少许褐变。在10-20度存放7-9天，部分黄蘑菇会出现一点褐色。因此，您可以将新鲜的黄蘑菇储存在温度相对较低的环境中，这样可以延长黄蘑菇的保质期。不过还是建议大家把新鲜的黄蘑尽快吃完，不要大量购买。

黄菇:黄菇(黄蜜环菌)一般指黄蜜环菌。淡蜜环菌又名黄菇、黄菇、黄环菌，是一种珍稀食用菌，也是重要的高原生物资源，主要分布在青海、西藏、四川、甘肃等地，海拔范围约3000-4300m，集中分布在海拔3200~3800m的草甸，主产海北(祁连、海盐、刚察)。其中以青海湖至祁连纯天然无污染地区的黄蘑品质最高。夏天的青海湖边，每年雨季过后，草原上会有一株丰满的野生黄菇。这种蘑菇的皮外观和鸡皮太像了，因为吃起来特别好吃，或者炒肉，或者炖汤味道浓郁。因为这种蘑菇的颜色大多是黄色的，所以当地称之为黄蘑菇。