绿豆怎么才能快速煮熟？

浸泡法:绿豆可以先浸泡再煮，浸泡时间越长，煮的时间越短。建议浸泡3小时左右。浸泡可使绿豆皮吸水膨胀，缩短蒸煮时间。冷冻法:将绿豆用冷水浸泡10分钟，沥干水分，放入冷冻室。冷冻后水变成冰，体积会变大，让绿豆的皮破开，再用热水煮，很快就完全熟了。

1，浸泡法:绿豆可以先浸泡一会再煮，浸泡时间越长，煮的时间越短。建议可以泡3个小时左右。浸泡可以使绿豆的表皮吸水膨胀。在烹饪过程中，表皮更容易被弄破，内部也会更容易被煮熟。

2、冷冻法:绿豆煮前可用冷水浸泡约10分钟，沥干后放入冰箱冷冻室。冷冻后水变成冰，体积会变大，让绿豆的皮破开，再用热水煮，很快就完全熟了。