咸鳗鱼怎么做才好吃？

咸鳗鱼怎么做才好吃？之前煮的咸鳝鱼太咸了，不能吃，不如做粥。据说咸鳝粥好吃又补血。这么好的菜怎么能错过呢？下面是详细的咸鳝粥制作方法，保证你能学会。

制作咸鳝粥的材料:

材料:粳米150克，河鳗500克。

调料:香葱10g，姜3g，料酒8g，盐2g，味精2g。

咸鳝鱼粥怎么做才好吃？

1.清洗工作:将鳝鱼的颈骨切断，将鳝鱼的血沥干，用热水略烫，擦去鱼的粘液，剖开内脏，切下尾鳍，冲洗干净。

2.需要将葱、姜洗净，切成段、块备用，糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干。

3.然后在锅中加入冷水和鳝鱼，加入葱、姜、料酒煮至鳝鱼熟烂。

4.然后你需要把鳝鱼捞出来，去掉肉和骨头，放进碗里；

5.从鱼汤中挑出葱、姜片备用；

6.另起锅加入适量冷水，煮沸后加入粳米和鱼汤，粥熟时加入鱼、盐和味精，调味至沸腾。

吃的时候一定要注意鳗鱼和这些食物的相似性:鳗鱼不要和醋、白果一起吃。所以吃的时候不要忌口和白果，严重的可能会引起食物中毒。