如何把春卷做的好吃，做到酥而不腻，薄如蝉翼，好吃如朋友？
一个或三个虾丝春卷
春卷食材:春卷、蘑菇7个、豆芽4根、火腿10g、胡萝卜1g、西兰花10g、虾4只、条7条。
春卷调料:面粉2大勺，盐5克，鸡粉5克，鲍鱼汁5克，黑胡椒5克。
生产流程:
1.清洗材料，掐掉豆芽中的豆子，将火腿、胡萝卜和西兰花切成条状，将发切条浸泡在热水中，用于蘑菇，将虾去壳并去肠。
2.用少许油、黑胡椒、盐和鸡粉将虾腌制几分钟。
3.热锅放油，放入胡萝卜条翻炒。
4.加入蘑菇，翻炒
5.加入西兰花条，翻炒。
6.加入火腿丝翻炒。
7.加入豆芽翻炒。
8.加入盐和鲍鱼汁翻炒。
9.加入虾，翻炒
10，捞出晾凉备用。
11.将面粉放入清水中，调成糊状备用。
12，将合适的材料放入春卷中，如图，三面放上面糊。
13，如图卷起，最后抹点面糊。
14，如图所示卷起。
15.烧开油锅，放入春卷，炸至淡黄色。
16，油炸春卷如图。
17，然后在油锅里炸至金黄色。
18，提示:可以用自己喜欢的馅料，如肉丝、黑木耳、冬笋等。
二、春卷皮
材料:高筋面粉300g，牛奶155g。
辅料:橄榄油适量
生产流程:
1，在面粉中多次加入少量温牛奶，先搅拌成块。
2、慢慢揉成球状，做到三光(盆光、面光、手光)，盖上保鲜膜或盖子，最好揉三遍，每次40-60分钟。
3.将面团揉成长条，搓圆，擀成薄薄的圆形，直到蛋糕非常薄，然后在上面抹一层橄榄油。
4.润滑后，将其放入锅中(润滑表面必须向下弯曲)。所有扣子依次扣好之后，盖上盖子，开大火，这样每个饼皮就不会粘在一起了。5分钟后就熟了，春卷皮就做好了。
第三，春卷馅
一、什锦春卷馅
配料:红辣椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒粉、糖、醋、盐。
生产流程:
1、红椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切丝。
2、锅中放适量油，先放入红辣椒丝、木耳丝、胡萝卜丝至香。
3.倒入土豆丝，快速翻炒，加入适量的胡椒粉、糖、醋、盐等。，继续翻炒，盛出，放凉。
b、荠菜春卷馅:
材料:荠菜、香干笋丝、冬笋丝、香油、盐、味精。
生产流程:
1.荠菜洗净，放入水中焯一下，放凉，挤出水分，切碎。
2.锅里放香油。油热后依次放入荠菜、干香丝、冬笋丝翻炒，加入盐，上味精，放凉。
c、虾菇馅
材料:鲜虾1，两味豆腐干，鸡蛋2个1，鲜菇，绿豆芽，味精，盐。
生产流程:
1.将鲜菇和绿豆芽分别煮熟后取出。把它们切碎，挤出水分。
2.将两片香干切碎；；一两只鲜虾，蒸熟切碎。
3.将所有切碎的材料一起放入碗中，然后打一个蛋清，加入适量味精和盐拌匀。
以上就是如何做出好吃的春卷。欢迎补充。如果喜欢，请关注并留言。你的关注和评论就是动力。